二、黄瓜馅饺子
食材：黄瓜、面粉、葱花、肉馅
调味：甜面酱、食盐、芝麻香油
炎炎夏日到了，黄瓜大量上市，眼下正是吃黄瓜的大好季节，是减肥养生的好方式，有人说炒着好吃，有人说凉拌好吃，我最钟意的却是包成黄瓜馅饺子，第一次尝试就大获成功，鲜嫩营养多汁，意外的好吃。
1、将黄瓜擦成细丝，撒上一勺盐，下手抓拌均匀，*出水分，大约15分钟后，挤出多余的水分然后剁一剁。
2、准备一些肉馅，加入食盐、甜面酱、芝麻香油、葱花，用筷子顺时针搅拌，放在一边入味。
3、挤完水分之后的黄瓜丝，直接倒进肉馅中，搅拌均匀，可根据口味，再次放盐调味，黄瓜馅就制作完成了。
食材：洋葱、生姜、大葱
调味：蚝油、十三香、生抽、酱油、食盐
洋葱馅，在浓浓的肉香中，带有一丝丝甜味，小朋友吃的可高兴了，洋葱的肉质柔嫩，汁多辣味淡，含有多种维生素，其中的硒元素和槲皮素，还能增强人体免疫力。
1、将洋葱冷藏一会儿，放进水中浸泡，大约5分钟后，改刀切成细丝，剁的尽量碎一些。
2、准备一块五花肉，七分瘦三分肥，用刀剁成肉馅，加蚝油、十三香、生抽、酱油、食盐、姜末，顺着一个方向搅拌，去腥没用料酒，放点花椒水或者白胡椒都行。
3、剁碎的洋葱，会渗出一部分水分，用手攥一攥，然后放进肉馅中，再来点芝麻香油，用筷子将馅料翻拌均匀。
