1、用水磨糯米粉做面点时，建议用温水和面，因为冷水温度过低，不能使糯米粉完全发酵，口感就不够软糯，面团也容易破裂；如果用热水和面，温度过高会造成一部分营养成分的流失；
2、用水磨糯米粉揉好的面点，放在案板上时记得盖上保鲜膜，以避免表面水分流失产生裂痕。
结语
由上可知，水磨糯米粉和普通糯米粉的区别，主要存在于4点，分别是制法不同、外观不同、用途不同、口感不同，具体用哪种，可以根据自己的实际用途来选择。如果做的是汤圆，就用水磨糯米粉；如果做的是糯米糕，就用普通糯米粉。
我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了水磨糯米粉和普通糯米粉的区别，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，祝朋友们天天好心情！
