网上常能看到一些健身达人晒食谱：
天啊！
一天吃了十几二十个鸡蛋……白，和一个有蛋黄的全蛋！
那么多个蛋黄统统扔掉，而且天天如此！
壕就一个字！
所以，问题来了：蛋黄怎么了？减肥能不能吃鸡蛋？一天能吃几个蛋白？几个蛋黄？
蛋黄不能多吃？
蛋黄胆固醇含量高，一个普通大小的鸡蛋，大约含有 200 毫克胆固醇。
曾经，我们会限制每天吃的胆固醇的量，平均不要超过 300 毫克，如果一天吃一个以上的鸡蛋，bia ji 一下，超标了。
但是！
新的研究已表明：我们吃的胆固醇多一点，并不一定使血液胆固醇升高；
整体饮食里脂肪太多、平时运动太少，才使血液胆固醇升高。
因而，美国和中国最新颁布的膳食指南，都把这个 300 毫克的限量取消了，还特别强调：鸡蛋黄中含有人体必需的多种重要营养，「吃鸡蛋，不弃黄」。
所以，减肥的人、健身的人，和普通人甚至和高血脂高胆固醇的病人，都一样，可以吃含胆固醇的食物，也就可以吃鸡蛋，可以吃整颗蛋且不丢掉蛋黄。
而且，蛋黄中还有多种维生素、叶黄素、ω-3脂肪酸和甜菜碱等，对人体大有益处，因此如果你喜欢，每天吃两个蛋黄也不会有太大问题。
