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河虾是一种常见的水产食材,受到很多人的喜爱。但是,河虾的表面和内脏都可能残留有泥沙、细菌、寄生虫等有害物质,如果不清洗干净,就可能影响食用的安全和口感。
那么,河虾怎么洗才能彻底去除污垢呢?给你介绍3个洗虾小窍门,让你吃得放心又美味。
河虾清洗小技巧
用盐水浸泡
河虾在水中生活,体内含有一定量的盐分。如果将河虾放入盐水中浸泡,就会发生渗透现象,使河虾体内的盐分流出。
同时带走一些泥沙和细菌。这样,河虾的肉质会变得更加鲜嫩,而且更容易去除壳上的污垢。
具体操作方法是:将河虾放入清水中冲洗一遍,去掉表面的杂质;然后将河虾放入加了适量食盐的水中浸泡15分钟左右;最后再用清水冲洗一遍,就可以了。
用醋水浸泡
醋是一种天然的酸性物质,具有*菌和去除异味的作用。如果将河虾放入醋水中浸泡,就可以有效地消灭河虾体内和表面的细菌、寄生虫等有害物质,
同时也可以去除河虾身上的腥味和泥味。这样,河虾不仅更加卫生,而且更加香甜。
具体操作方法是:将河虾放入清水中冲洗一遍,去掉表面的杂质;然后将河虾放入加了适量醋的水中浸泡10分钟左右;最后再用清水冲洗一遍,就可以了。