天气渐冷,喝上一碗热汤,能扫除一天的疲惫。
晋城这家“土锅泥巴鸡”,土锅熬制,泥巴封口,文火慢煨,鸡汤浓郁鲜香,每天都有人排队,就为了这碗纯正的鸡汤。
土锅泥巴鸡的做法可不简单,老板一家人早上6点就要起来开始准备工作。
做法 | 将去毛去内脏的整只鸡用火烧,去除绒毛和腥味,同时让鸡的表皮增加几分焦香。洗净后焯水再洗净,前期的处理要花费不少功夫! |
天气渐冷,喝上一碗热汤,能扫除一天的疲惫。
晋城这家“土锅泥巴鸡”,土锅熬制,泥巴封口,文火慢煨,鸡汤浓郁鲜香,每天都有人排队,就为了这碗纯正的鸡汤。
土锅泥巴鸡的做法可不简单,老板一家人早上6点就要起来开始准备工作。
做法 | 将去毛去内脏的整只鸡用火烧,去除绒毛和腥味,同时让鸡的表皮增加几分焦香。洗净后焯水再洗净,前期的处理要花费不少功夫! |
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