7、面团揉至拉出结实薄膜停止搅拌
8、面团取出滚圆放入碗中盖上保鲜膜室温发酵约50分钟(温度控制在26度)
9、面团发酵2倍大,中间戳一个洞不回缩
10、取出排气,分成3份滚圆,盖上保鲜膜醒发20分钟
7、面团揉至拉出结实薄膜停止搅拌
8、面团取出滚圆放入碗中盖上保鲜膜室温发酵约50分钟(温度控制在26度)
9、面团发酵2倍大,中间戳一个洞不回缩
10、取出排气,分成3份滚圆,盖上保鲜膜醒发20分钟
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