——糯米本身的血糖反应就非常高，汤圆皮本身比白糖有过之而无不及，所以即便是无糖品种，也照样会升高血糖，而且血糖峰大而持久。
每次吃两粒就好，同时扣减主食，就不太担心啦。
胃肠不好的人每到这时候也犯嘀咕，因为人所共知粘腻食物难消化。所以还有下面的两个叮咛。
——胃酸多的人怕糯米刺激胃酸产生，不妨按前面给糖尿病人的建议，先吃蔬菜和豆制品加其它主食到半饱，再少两吃两个汤圆。
——胃酸少胃动力差的人呢，要注意选择脂肪少的汤圆，要煮到柔软状态时吃，吃得慢一点，细细地嚼烂。冷后变硬就更难消化了。
最后的忠告是：
1. 汤圆要一次少煮点，避免浪费。煮好的汤圆很快会变粘失去口感，可是不好存哦。
2. 千万不要因为家里汤圆煮多了而多吃！宁可让它泡烂，也不能把自己的胃给累坏。
不如把剩汤圆放冰箱里，第二天煮小米粥的时候放进去，就当是增稠剂啦……
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范志红北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家
中国营养学会理事
中国健康促进与健康教育协会理事
中国科协聘营养科学传播首席专家
中国农业大学食品科学博士
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