六、淮山煲猪小肚骨头汤
准备食材：骨头、猪小肚、淮山、薏米、姜、盐、生粉。
1、提前用清水浸泡，这样熟的时候容易熟烂。淮山去皮洗净切块，2片生姜装盘备用。猪小肚切开，用盐水搓洗，接着用生粉反复搓洗，用清水冲洗干净备用。
2、锅中加入适量的水，冷水将猪骨头跟小猪肚下锅焯水。可以加入几块生姜片一同焯水，可以去腥。
3、将焯水后的浮沫跟血水杂质清洗干净，小猪肚切成小块装碗备用。
4、将准备好的所有食材，生姜、小猪肚、淮山、薏米放进砂锅里，加入适量的水。盖上盖子炖煮，大火煮开，接着转小火慢慢炖煮，煲1个半小时的时间。1个小时后打开盖子加入少许的盐调味即可出锅享用啦。（淮山如果怕煮的时间太长烂了，也可以煮开以后晚些再放，一起下锅也是可以的）。
Lily美食谈小贴士：
1、初秋炎热还没有退出，不用立刻吃一些燥热滋补的食材，还是需要温补，滋补不上火最佳。
2、立秋之后将迎来秋老虎，清热消暑也是不不可少的。
3、最后秋天的汤水中，可以适当的加一些温补的食材一起炖煮。
