2、猪腱子肉冲洗后,切薄点的厚片,放碗中加姜片、葱段、半勺料酒去腥。
3、再倒入一勺生抽、一勺淀粉、少许胡椒粉和盐,抓拌均匀,加一勺食用油再抓拌均匀腌制15分钟。
4、丝瓜整齐的铺在盘子里,把腌好的肉铺在上面,锅里倒油下入蒜末炒香,倒入两勺蒸鱼豉油拌匀,关火浇在肉片上。
5、蒸锅接水,把丝瓜肉片放入锅中,大火上汽蒸10分钟即可,撒上小米椒和葱花,烧少许热油激发香味就做好了。
2、猪腱子肉冲洗后,切薄点的厚片,放碗中加姜片、葱段、半勺料酒去腥。
3、再倒入一勺生抽、一勺淀粉、少许胡椒粉和盐,抓拌均匀,加一勺食用油再抓拌均匀腌制15分钟。
4、丝瓜整齐的铺在盘子里,把腌好的肉铺在上面,锅里倒油下入蒜末炒香,倒入两勺蒸鱼豉油拌匀,关火浇在肉片上。
5、蒸锅接水,把丝瓜肉片放入锅中,大火上汽蒸10分钟即可,撒上小米椒和葱花,烧少许热油激发香味就做好了。
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