一般来说，我们常吃的这些食物最容易被污染：软奶酪、未充分加热的鸡肉、未再次加热的热狗、鲜牛奶、巴氏消毒奶、冰激凌、生牛排、羊排、卷心菜色拉、芹菜、西红柿、法式馅饼、冻猪舌等。
85~90%的病例，就是由被污染的食品引起的。
同时，因为能在低温下生长繁殖，李斯特菌还是广泛存在于食品中的低温菌，像冰淇淋、牛奶、生菜沙拉、冷鲜肉、生吃的果蔬、烟熏鱼、生鱼等里头都有。
这样一来，冷藏食品和不需要加热的即食食品，只要吃得不小心，就容易感染上李斯特菌。
所以，冰箱不是保险箱，像新闻报道里的牛奶，生鲜奶虽然经过冷藏冷冻处理，但李斯特菌的含量还是很高。加上生鲜奶中细菌极易繁殖，还不容易被察觉，挤奶和日常的运输时所处的环境，根本抑制不了这货的生长。
巴氏消毒呢？单增李斯特菌对热具有一定的防御能力，巴氏消毒也没有那么绝对彻底。
很多人喜欢的蔬菜沙拉和刺身，生吃也容易引发李斯特菌的大范围感染。
如何预防李斯特菌：
