紧接着，我们把锅内加入少许的清水，水烧开后倒入干辣椒、花椒，焯一下水，20秒后倒出控干水分（这样做主要是为了，能更好的激发出辣椒和花椒的味道，还可以防止在烹饪的过程中发苦变黑等情况）
好了，这时候就要开始最后的烹饪了。锅内加入植物油，油温烧热后倒入辣椒和花椒，翻炒出香味后起锅，放入鸡块、葱段、香菜段，放入鸡粉、白糖，少许的味精，快速的翻炒把调料化开。（因为鸡块是提前腌制过得，所以不需要在放盐）
最后出锅前，可以根据个人口味和喜好撒上一些白芝麻，翻匀后即可出锅装盘。
做到这里，我已经口角流涎了。对于爱吃辣的朋友来说绝对是一种享受和挑战，夹一块放入嘴里细嚼慢咽，享受着辣与麻在味蕾上的跳动，真的是满口含香回味无穷。
