水培菜头不光能开花，胡萝卜头长出的缨可以食用，用来给闽南咸饭提味再好不过了。水培的葱和蒜苗也可以继续吃，能割好多茬。我第一次知道，泡水的蒜头还会生出一颗圆鼓鼓的新蒜。我充满感恩地吃掉了它们，感谢它们成为我身体的一部分。
除了美和生命力，厨余小森林还给了我们画画的灵感，我和橙子以它们为主角画了不少小画。
3月，我为新艺动大病儿童艺术陪伴项目做志愿者，就以“厨余小森林”为主题设计了一个月的自然观察活动，希望不方便出门的小朋友在家里也能感受春天，感受自然。参与了活动的大朋友说：“十几天前差点被我遗弃的菜头，现在看来太美了。每天早晚看看它们，心情真好！”
除了水培菜头，还可以用豆类和谷物来发芽苗菜。参与的家长说，小朋友看到豆芽这么快就长出来，激动坏了。还有朋友说：“这个真的刷新我的认知，我以为米不可能是活的。”大家都被这股旺盛的生命力感染了。
现在，就像我对小朋友们说的一样，去到厨房里吧。把能发芽的种子和菜头都泡进水里，足不出户也能拥有春天！
