By 豆果美食达人 meggy跳舞的苹果
北方人吃的最多的就是红烧排骨了。味道稍重的食物，肉香浓郁，颜色红亮的红烧排骨就是不二肉选。大概酣畅淋漓地吃一番，鼻头的汗珠一颗颗冒出来，就是北方人最畅快的慰藉吧。
By 豆果美食达人 小羽私厨
今天，小果儿为大家带来一道再家常不过的红烧排骨。加了大量的蒜末，实在太香啦！排骨美味的诀窍在于焯水之前先腌，这样做出来的排骨入味还不柴～
- 土豆红烧排骨 -
By 豆果美食达人 黄莺Bird.Xu
- 食材清单 -
排骨 2条 土豆 2个
蒜末 适量 姜丝 适量
料酒 1勺 香葱 2根
食盐 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 玉米淀粉 1小勺
- 做法 -
1. 排骨清洗干净，泡泡水去除里面的血水。泡好澡的排骨沥干水分，加入蒜末，姜丝，料酒腌制半小时。（不喜欢蒜味太浓可以少加或不加蒜末）
2. 土豆去皮滚刀切块。切好冲洗一下，去除土豆表面多余的粉。
