说起来七月初七,大家都因为牛郎织女鹊桥相会的故事,潜意识里把它默认为“情人节”,其实在传统习俗中,这一天叫做“女儿节”、“女生节”,每到这个时候未婚的少女们都会成群结队的出游,向织女星祈求变得心灵手巧,所以又被称为“乞巧节”。
那这一天到底有什么传统习俗呢?既然是“乞巧节”,必然和“巧”有关,所以每年的这一天各地都会开展各种女工比巧的赛事,少女们纷纷展示自己刺绣、针线、糕点等手艺绝活以体现女性的巧慧。虽然现在针线手艺逐渐小众化,但是对于传统糕点的传承一直延续至今。下面,就给大家展示一下各个地方的传统食俗。
一、巧果
最为大家所熟知的巧果,其实是在浙江、温州一带传开的,用面食掺芝麻或者糖制成各种造型的小饼,炸成巧果,供亲朋食用。
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1.番茄用开水烫一下,把皮去除切成碎丁,放榨汁机里打成番茄汁。
2.盆中放入适量的面粉,放入10克白糖、一把熟的白芝麻、打入一个鸡蛋,用番茄汁和面,搅成面絮以后揉成面团,放一边饧上10分钟。
3.10分钟以后把面团取出来揉光滑,擀成半厘米厚的面片,然后用瓶盖压成一个一个的小饼。