咸蛋黄豆腐青豆虾仁没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享孩子长个,这8种“长高菜”要常吃,补钙蹭蹭长,身材高大更强壮,快快收藏吧!
食材
咸蛋黄4个、嫩豆腐半块(约150克)、虾仁100克、甜豌豆50克、玉米油15克、料酒20克、生抽10克、盐5克(腌渍虾仁和焯水用)、生姜2片、糖2克、葱花、热水约100克
做法
1、虾仁去虾线,洗净沥水(可用厨房纸巾吸水),加一勺料酒、一小勺生抽、生姜、葱白,腌渍10分钟
2、豆腐切小块焯水,青豆焯水,焯水的时候加点盐
3、咸鸭蛋煮熟,取蛋黄备用(建议买咸一点的)
4、热锅倒油,放入咸蛋黄,小火,把蛋黄压碎翻炒,有点起泡时加一勺料酒、糖,加热水
5、咸蛋黄酱煮开冒泡时放入豆腐、青豆,再等煮开转小火煮2分钟
6、把腌渍虾仁的水倒掉,把虾仁倒入锅中,虾仁颜色变红时,轻轻翻拌一下,撒入葱花,即可出锅
青菜炒平菇食材:平菇300克,小青菜一把,生抽一勺,盐少许,葱段少许,玉米油少许,猪油少许
做法:
1、食材处理一下,平菇掰掉根部,撕成小片,小青菜洗净,去掉老的根筋,再切成小段
2、凉油下葱段煸香(油是换成一半猪油,一半玉米油哈,加点猪油炒更加的油润,口感更好)
3、倒入平菇大火翻炒,炒出水分
4、加入小白菜的根部大火翻炒均匀,再下叶子,炒至变软
5、加盐和生抽调味,翻炒均匀就可以出锅啦,简单几分钟,营养又好吃
西芹土豆条食材
西芹1斤,土豆1个,干辣椒6个
做法
1、西芹和土豆洗净,西芹切段,土豆切条。
2、热锅凉油炝花椒,有香味后捞出放入干辣椒炒出香味,放入土豆条翻炒到基本熟的状态后倒入西芹炒一分钟。
3、加生抽1勺,蚝油1勺,盐适量,鸡精适量,翻炒均匀即可出锅。