准备食材:
秋葵300克，红辣椒一个，大蒜三瓣，葱白适量，一勺蚝油，食用油，食用盐，胡椒粉，鸡精。
做法:
1、秋葵洗净斜刀切片，大蒜，辣椒切丁，切葱白。
2、锅内放清水，水开后放入秋葵焯水一分钟捞出过凉水。
3、锅内放油，放大蒜爆香。
4、放入秋葵，放盐，一勺蚝油翻炒，放辣椒，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀即可出锅。
食材：西兰花，贝柱，料酒，胡椒粉，生粉，盐，蚝油
做法：
1、我选用的是冷冻的纯贝柱，味道一样鲜美，贝柱清洗两遍，用盐，料酒，胡椒腌上十分钟。
2、冷冻的贝柱，里面水分比较多，炒之前再控次水，放少许生粉抓匀。
3、西兰花用流动清水清洗一遍，把西兰花切成小朵，放入碗中，再加入少许的盐，加入适量的清水，用手抓洗，浸泡5分钟，这样可以去除农药残留，也可以把菜虫给浸泡出来。
4、把锅中加入适量水，大火煮开，煮开后，加入几滴油，下西兰花和胡萝卜焯水1分钟，西兰花变色后，即可捞出，控干水分备用。
5、锅中加入适量的油，油热后放入贝柱快速翻炒，不能炒太久，盛出备用。
6、锅中放油，放蒜末慢慢炒出香味。
7、再把焯水好的西兰花，胡萝卜，贝柱下锅翻炒均匀。
8、紧接着加入一勺蚝油调味，快速翻炒均匀，最后用少许水淀粉勾芡，就可以关火盛出了。
材料：豆腐：适量、猪肉：180克、蚝油：1勺、生抽：1勺、老抽：1勺、盐：适量、水淀粉：适量、葱花：适量
做法：
1、猪肉放入无线绞肉机中绞成肉末。加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐，拌均腌制10分钟。
2、豆腐过下清水，切成正方形的小块。
3、热锅，加入适量食用油，油温升高后放入豆腐，炸至四面微黄，捞出备用。
4、把腌制好的肉末倒入，炒至变色。
5、把煎好的豆腐放入，倒入一勺老抽，翻炒均匀。
6、加入适量清水，盖上盖子，大火煮开，转小火煮2分钟左右。
7、掀盖，转大火收汁，淋入适量水淀粉，勾薄芡。
8、最后撒上适量葱花，炒匀即可出锅。
食材：番茄两个，白玉菇一把，香葱三根，盐，糖，白醋，油少许
制作步骤如下：
1、先来把食材处理一下，香葱切末，葱白和葱叶分开，番茄切小丁，如果介意的话可以把它的皮去除，热锅凉油，下葱白小火煸香，接着加入番茄丁
2、翻炒成糊，倒入半碗的热水烧开，下白玉菇，翻炒几分钟，加盐，白糖，白醋调味，调味料可根据个人喜好调整，关火，加葱叶炒匀
