PENTOLPRESS铸铝不粘锅
牛排刀：刀具就一点要求：锋利，家里的菜刀足够锋利也可以用，别切牛排的时候跟锯齿一样哩哩啦啦的就行，就是可能菜刀有点太大了不太顺手。所以，我还是想安利一下我自己用的刀，大小尺寸适合切牛排，而且特别好用，可以说没有任何毛病。
藤次郎三德刀
真空袋：除了锅和刀，其他厨具其实都是可有可无的，但是我自用的有几个不错的可以推荐给大家，如果有需要的话可以买。 牛排拆袋以后突然不想吃了的话，可以用下面这款真空袋抽起来再放回冷藏室，真空袋可以重复使用。不过我建议最好不要这么折腾牛排，影响口感。这个真空袋主要是以防万一，或者也可以用来保鲜别的食物。
砧板：砧板没什么特别要求，我自己用的有好几款，有银杏木横切的，有普通木头拼接的，还有进口树脂的。自己家用的话，树脂的好一些，不吸水、不易生细菌、而且对刀比较好。
盘子：盘子就不用多说了，随便用什么都行。但是，如果想要好好摆摆盘拍照片，那就需要弄个好看点儿的了，比如下面这款，简单帅气大方。另外有个小窍门，煎完牛排以后，把瓷盘放在还烫着的炉子上待一会儿，盘子加热以后可以帮助牛排减缓降温速度。
夹子：煎牛排翻面可以用筷子，但是最好有个夹子，比筷子好用不少，能使上劲儿。不粘锅的话一定要用硅胶的夹子，不要用金属的。
C. 调料建议
我煎牛排用的调料是最最最简单的，只需要喜马拉雅粉盐和黑胡椒！牛排吃原汁原味的最好，所以调料只需要这两种。但是一定得是现磨的，不要买粉状的，撒在煎完的牛排表面，非常赞炸了。无需多说，大家试试就知道了~
喜马拉雅粉盐
D. 煎牛排步骤教学
牛排、厨具、调料，全都准备完毕以后就可以开始煎牛排了~ 煎牛排我觉得是最简单的烹饪方式了，几乎不用动脑子，按我的方法煎就会非常的OK。我现在是早中晚都有可能吃牛排，对，你没看错，早饭有时候也吃牛排，因为真的是太方便了。
D1. 解冻牛排
冷藏室解冻：目前电商买的牛排基本都是冷冻产品，那么就需要进行解冻。牛排解冻我推荐提前一天放进冰箱冷藏室解冻，这样可以更好地保存汁水，避免因为解冻汁水流失过多影响口感。像我经常吃牛排，所以会一次性把好几块牛排都放冷藏室，这样随吃随取。真空包装的牛排在冷藏室放个十天半个月都没事，肉不会坏，只不过时间长了汁水会流失的多一些。
冷藏室解冻
冷水解冻：如果你当天突然想吃牛排，那就只能采取冷水解冻的方式了，把未拆真空袋的牛排直接放进冷水盆里。这样解冻速度比较快，但是汁水流失会稍多一些。
