鸡腿不新鲜怎么去腥味,鸡腿熟了有腥味怎么去除

草草啖盐说蜜

——说天地美食，谈人间风味

炸鸡腿很多人都喜欢，上校爷爷的鸡腿风靡整个世界，今年金拱门也推出了销魂炸鸡，而某年的韩剧更是让国人喜欢上了炸鸡配啤酒。

我今天也来做炸鸡腿，不但无异味，款式还很新颖，处理过的鸡腿更好入味，无论是腌制还油炸，时间短，快手好美味。

一起来看看吧。

鸡翅根5根、沙茶辣20g、生抽5ml、盐5g等。

普及一下何为沙茶辣：沙茶辣是制作沙茶面的一种调味料，主要成分有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜辣椒、盐等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨成细粉。闽南特色，估计别的地方没有。

没有沙茶辣的就用奥尔良腌料来处理哈。

1、鸡翅根有股腥味，要去除很简单，只要一小勺的盐，浸泡清水中半小时，即可有效去除异味。