鸡腿，富含的营养物质十分的丰富，并且烹饪方法更是仿佛多样，因此深受人们的喜爱。家常鸡腿最多的做法，当属用来油炸或者蒸煮。很多朋友在家也会尝试着做一道美味的鸡腿，然而每次做出来的鸡腿总是特别柴，而且一点也不入味，还有点腥，其实问题就出在忽略了这一点，难怪做的一点也不好吃！
家里孩子特别喜欢吃鸡腿，担心外面的不卫生没有营养，于是自己动手给孩子做了这么一道菜。做法十分的简单，即使不会做饭的朋友，也能几分钟轻松搞定。
家常鸡腿的做法
食材：
鸡腿、姜片、葱段、花椒、八角、香叶、干红辣椒，生抽、蚝油、陈醋、料酒、生抽、盐、冰糖。
烹饪方法：
1、将买回来的鸡腿清洗干净，沥干水分，备用。
2、用牙签将鸡腿的表面扎上孔，方便入味儿。
3、锅中上水，放入鸡腿，加入姜片，和葱段，倒入适量的料酒，煮沸，焯下水，捞出洗净，备用。
4、另起锅，倒入油，将姜片，葱段，花椒，八角，香叶，干红辣椒放入锅中，爆香。
5、再加入清水，烧开，倒入生抽，耗油，料酒，生抽，盐以及冰糖。
6、再将鸡腿放入锅中，大火炖煮10分钟。
7、转小火慢炖30分钟，大火收汁，即可出锅。
烹饪小技巧：
1、焯水的时候，将鸡腿表面扎上孔，能够让鸡腿中的血水出来，避免有腥味。
2、可以将鸡腿先经过油煎一下，炖出来的味道会更加的好。
3、上水的时候，水没过鸡腿即可。
这样美味的鸡腿就做好啦，做法是不是特别的简单？你学会了么？赶快在家动手试试吧！喜欢的朋友可以在下方评论哦。
