春笋的正确焯水方法,春笋的正确焯水方法天津卫视

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-23 13:17:27

春笋焯水,用冷水还是热水?谨记2点,春笋脆嫩清香,不麻不涩口

春天来了,前几天连续下了几天的雨,今天终于出太阳了!正好今天是周五,我们全家准备,下班之后去挖点春笋吃,毕竟“雨后春笋”是最嫩、最新鲜的,拿回家怎么做,都无敌清香。

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春天吃春笋,无疑是享受“春天的味道”,春笋也非常有营养,里面粗纤维含量较高,常吃能够帮助消化,并且高蛋白低脂肪,老少皆宜。

不过在吃春笋时,大家应该也遇到了一点问题,春笋为什么麻嘴、涩口?

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不处理好的话,春笋简直没法吃,反正我觉得这种味道,难以下咽。不少朋友表示,你在炒春笋之前,难道不给它焯水吗?的确,焯水是解决的好方法,不过在焯水时,应该用冷水还是热水?这一点你搞清了吗?谨记2点,春笋脆嫩清香,不麻不涩口。

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【春笋焯水】

材料:春笋、食盐、清水

1、挖春笋时,记得要嫩的,太大太老的肯定不行,影响口感,拿回家之后,我们将春笋表面的皮给去掉,只剩下最后的嫩的地方即可。

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