大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、茄 茄科，茄属植物。
2、 今天老刘就来分享一下“腌制茄子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
茄子400克、蒜子100克、香菜20克、小米辣5克
4、先把洗干净的茄子去蒂切10厘米的茄子段，再放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟。小米辣切辣椒圈，香菜切末，蒜子压扁斩成蒜末
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