4、翻炒片刻后，加入木耳下锅翻炒均匀。
5、加入焯水好的淮山和红萝卜也下锅一起翻炒。
6、加入适量蚝油提鲜，翻炒均匀，将食材炒至断生熟透，最后加入少许盐调味，炒匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：杂蔬炒淮山就做好啦。这里我们没有放一块肉一起炒，全是蔬菜，色泽丰富搭配红、白、绿、黑，看着就很有食欲。口感清香脆嫩，非常开胃又好吃，关键是热量还不高，丰富的膳食纤维还能帮助肠道消化，去油腻，对减脂瘦身很有帮助，晚餐吃它再合适不过了，适合全家人一起享用，做法还很简单，尤其是减肥的小伙伴更要多吃。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、胡萝卜和淮山可以提前焯水一下，焯水后炒的时候更容易熟透，而且不用炒太长时间，既能保证食材完全熟透，还不影响淮山脆嫩的口感。
2、木耳跟荷兰豆没有焯水，可以先下锅炒，炒至8成熟的状态，再下入焯水好的食材，这样能保证食材都熟透，又不影响相互的口感。
3、这里做的口味是清淡鲜香的，老人孩子也可以食用。如果是喜欢吃辣的小伙伴，也可以加入少许的辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。
