金恰好能挂上金针菇就可以,然后再裹上玉米淀粉,这样玉米淀粉吃起来更脆。
锅里加入适量的色拉油,油温五-六成热时,一般油温几成热这样判断,放一条金针菇下去,周围冒小泡泡就可以下金针菇炸了,将裹好面糊的金针菇炸熟炸透。
炸金针菇的关键点就是先不要翻动等到定型了,再用筷子翻边。炸至金黄,捞出来放在吸油纸上,吸去多余的油。
想吃脆脆的金针菇就需要我们二次炸制作,将油温烧到7成热,看到稍微冒烟,再把刚刚炸好的金针菇下入锅中,大概炸3-5秒即可捞出沥干油,这样的金针菇更脆更好吃,放久不容易回软。
金恰好能挂上金针菇就可以,然后再裹上玉米淀粉,这样玉米淀粉吃起来更脆。
锅里加入适量的色拉油,油温五-六成热时,一般油温几成热这样判断,放一条金针菇下去,周围冒小泡泡就可以下金针菇炸了,将裹好面糊的金针菇炸熟炸透。
炸金针菇的关键点就是先不要翻动等到定型了,再用筷子翻边。炸至金黄,捞出来放在吸油纸上,吸去多余的油。
想吃脆脆的金针菇就需要我们二次炸制作,将油温烧到7成热,看到稍微冒烟,再把刚刚炸好的金针菇下入锅中,大概炸3-5秒即可捞出沥干油,这样的金针菇更脆更好吃,放久不容易回软。
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