1.2 港式蛋挞塔壳做法
1、用搅拌机搅拌上述1-6所有原料，如果没有搅拌机，在一个盆里，像和面那样把东西混合在一起。注意要加植物奶和水，不然干粉没法融合到一起。
2、擀皮，然后用烘焙圆形模具切出比蛋挞锡纸口大一点的圆圈型面皮。（圆形模具是成套销售的，可以淘宝或者拼多多搜“钢圈模具”“圆形模具”，很容易找到这个工具）
3、在蛋挞模具里面抹上素黄油（方便后续脱模），然后把饼皮塞进模具。这也是为什么切割的时候，要比模具口大一点，不然上面半截就会露出来。
4、烘烤塔壳的时候有个小技巧，可以用另外一个模具压在装好面皮的模具里，这样可以保持形状。见下面左边的图。其他烘焙烤塔壳时也可以用这个技巧。
