天气越来越热,热的时候就喜欢吃西瓜来解渴,那么吃剩下的西瓜皮都是直接都扔掉了,其实呢,它也是一道不错的美食。今天呢就跟大家分享一个西瓜皮好吃的做法,一个又能当饭又能当菜的好方法,关键是做法特别的简单。
【准备食材】: 西瓜皮,盐,面粉,鸡腿,豆角,干豆角,青红椒,生姜,大蒜,小葱,料酒,干辣椒
把西瓜皮放进大盆中,清洗一下,削去绿色的硬皮,再切成大概一公分左右宽的长条。放进大盆中,加入一勺食盐,用手抓拌均匀,腌制15分钟。
再用一个大盆,倒入三到四勺的普通面粉,然后加入一小勺食盐搅拌均匀,加水揉成一个不软不硬的面团,然后放在一边醒15分钟。
下面准备几根洗干净的鸡腿,剁成块儿。接下来冷水下入锅中,加入几片生姜,来几根小葱,再倒入适量的料酒去腥,开大火煮开以后,把锅中的浮沫撇一下,煮个五到六分钟左右,充分的煮出里面的血沫,然后捞出来用温水清洗一下,控水备用。