4:茶叶蛋如何煮才能入味又好吃,茶香味还浓郁呢?一般分两步,第一步选择年份稍久一点的红茶,因为新茶的味道太过清淡,而老茶则在香味上更为浓郁,当然了,茶叶的生产年份一般控制在1-2年左右最好。
第二步就是煮制的顺序,其一要把鸡蛋先熟断生,一般沸水煮6分钟,关火焖5分钟后,挨个用汤匙局部敲裂鸡蛋壳,而后按照常态的煮制手法,搭配老茶煮制即可,一般小火焖煮45-60分钟,而后让茶叶蛋泡在汤汁中2-3小时就可以了,这样煮出来的茶叶蛋在口感和茶香风味上都是非常不错的。
5:茶叶蛋可以天天吃吗?这个问题的答案或许会遭到很多人的反驳,因为个人建议不要天天吃,即便不从身体健康角度考量,试想一下,一锅鸡蛋天天煮,再多的营养也禁不起这样“折腾”啊,你说是不是?一周吃一两次,一次吃一两个,尝尝鲜肯定是可以的。
6:茶叶蛋的保质期有多久?一般在家自己煮的话,无论夏冬,最好冷却后放冰箱,煮熟的食物在变质速度上会加速,而冷藏的茶叶蛋在保质期上可以延长至3-5天左右,一般的三口之家,一次煮10个左右的鸡蛋,隔天吃一次,3天吃完正合适,千万不要煮的太多,新鲜和风味最大化,才是我们追求美食的初衷。
7:煮茶叶蛋有没有小白式的煮制手法?答案自然是有的。首先准备10-15个鸡蛋,1个立顿红茶包,5克盐,3粒冰糖,2个八角,3片香叶,2勺老抽,一勺生抽,干辣椒葱姜蒜自备。先把鸡蛋煮熟敲碎,后取一炖锅,把除鸡蛋以外的辅料加入其中,倒入足量热水煮沸3分钟,后加入鸡蛋小火炖煮40分钟,关火浸渍2-3小时就可以吃了。
8:茶叶蛋可以有不同做法吗?那是当然的,只要保留红茶的选项,诸如卤味包、可乐、香料等食材都可以添加尝试,味道上可是非常不错,做法都大同小异,就看你愿不愿意尝试了。