烹饪小贴士:
- 和面时注意少加点水,面团和得干一点;窝窝头塑性时手粉也要多沾点,这样窝窝头蒸好后会比较有型;孔不要太大,做成小小的长孔即可。
- 玉米窝窝头属于清蒸类的菜肴,清蒸类菜肴往往清淡少油,食材营养流失也较少,是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。
- 玉米窝窝头的营养价值也是非常的大,含有丰富的膳食纤维,能刺激肠道蠕动,可预防动脉粥样硬化。
- 平时大家在家中用玉米面做窝窝头,可以在和面时加入适量的小苏打,再把面各好以后再放一会,然后再制成窝窝头入锅蒸,小苏打遇到高温以后,会让玉米面蓬松,这样做出的玉米面窝窝头就会比较软。
窝窝头喜欢吃吗?
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