但此“地瓜”并不是番薯,老百姓常叫番薯为“地瓜”,而番薯和“地瓜”(豆薯)其实是两个不同的东西。豆薯(地瓜)可食用的部分是它的块根,而豆薯种子、茎都有剧毒。
豆薯
地瓜和番薯,要分清楚
如何区分番薯、地瓜(豆薯)?据林崇良介绍,地瓜(豆薯)、番薯他们的称呼经常被张冠李戴,而且都是长在地里的,且都是藤本植物,但是它们可不存在“亲戚”关系,番薯是旋花科植物番薯的块根,而地瓜则是豆科植物豆薯的块根。
豆薯(地瓜)
豆科植物
番薯
旋花科植物
地瓜(豆薯)的块根虽然可食用,但是其茎叶和种子含鱼藤酮、豆薯酮、豆薯毒等有毒物质,作为*虫剂它是一个专属性很高又很环保的*虫剂,但是人如果误食了,则会中毒,特别是地瓜(豆薯)的种子,摄入5至6颗的有毒物质就可能致死。中毒症状有头晕、恶心、呕吐、全身软弱无力、站立不稳、血压下降等,主要损害呼吸中枢,最终造成呼吸衰竭而死亡。