想要莴笋炒得清脆可口不用焯水,清炒莴笋别直接下锅教你正确做

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-02 03:17:57

导语:炒莴笋时,不要焯水,牢记3点,莴笋清脆嫩绿不变色,吃着真香!

俗话说得好“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活。大家好,我是晓峰,是一个爱吃、懂吃且能做出好吃的东西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~

想要莴笋炒得清脆可口不用焯水,清炒莴笋别直接下锅教你正确做(1)

莴笋是我们平时经常吃的蔬菜,它一年四季都可以吃到,但是夏天的莴笋却最为好吃,这是因为莴笋在夏季生长最为旺盛,水分含量最高,吃起来也更加爽脆。

莴笋的营养价值很高,它含有丰富的膳食纤维,能促进我们体内代谢废物的排出,另外,莴笋虽然含水量高,但是热量却不高,所以特别适合减肥期间食用。经常食用莴笋,还可以缓解精神紧张、稳定情绪,对改善睡眠也很有帮助。

想要莴笋炒得清脆可口不用焯水,清炒莴笋别直接下锅教你正确做(2)

莴笋可以炒也可以凉拌,用它炒鸡蛋清淡爽口特解腻,但是炒莴笋看起来简单,很多朋友却做不好,不是炒得不脆就是炒得发黑,很是影响口感,下面我就分享一下炒莴笋的小技巧,喜欢的朋友可以参考:

想要莴笋炒得清脆可口不用焯水,清炒莴笋别直接下锅教你正确做(3)

【莴笋炒鸡蛋】:

首先,炒莴笋我们要挑选新鲜的莴笋,也就是叶子翠绿不发蔫,拿起来很挺立不耷拉的莴笋。

1.先将莴笋的叶子掰下来,莴笋叶子不要扔,加面粉蒸着吃营养又美味。再将莴笋的外皮和筋去掉,这一步要去得干净一些,然后将莴笋先切片再切成丝,放入淡盐水中浸泡备用。

想要莴笋炒得清脆可口不用焯水,清炒莴笋别直接下锅教你正确做(4)

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