鸡蛋做最简单的蛋糕,用鸡蛋怎么做蛋糕最简单

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-02 09:21:50

玩烘焙的朋友都知道,做蛋糕一般都要打发鸡蛋,而且这一步是成功的关键。像戚风蛋糕这种,我一个朋友失败了至少8次,都是在打发蛋白这一步没做好。但是有一种蛋糕就不需要打发鸡蛋,真正的只需要搅拌搅拌就可以了,那就是布朗尼

鸡蛋做最简单的蛋糕,用鸡蛋怎么做蛋糕最简单(1)

by 闽南食客

这个蛋糕最初是一个可爱的错误。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油,做出的失败的蛋糕。口感的话介于蛋糕和饼干之间,湿润绵密,浓郁而厚实。而且做法极其极其简单,就是热量很高,需要大量的黄油还有巧克力。

但是今天我要分享给大家的是一种相对健康的做法,用豆腐替代黄油做的布朗尼,口感没差,也超级好吃哦。赶紧把做法分享给你们。

豆腐布朗尼

鸡蛋做最简单的蛋糕,用鸡蛋怎么做蛋糕最简单(2)

(分享自豆果美食认证达人茹絮 )

【食材清单】

嫩豆腐200克,鸡蛋1个,低筋面粉30克,玉米淀粉10克,可可粉10克

巧克力70克,牛奶15克,白糖70克,盐1克,坚果30克,葡萄干10克,杏仁片适量,耐高温巧克力豆适量

鸡蛋做最简单的蛋糕,用鸡蛋怎么做蛋糕最简单(3)

【详细做法】

1、把嫩豆腐放入容器中,搅拌至糊状;加入鸡蛋和白糖,搅拌至白糖融化备用

鸡蛋做最简单的蛋糕,用鸡蛋怎么做蛋糕最简单(4)

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