第十二步:脱模后放在水果砧板上,用刀从上往下一切到底,切忌来回切割,就能切得很平整。
第十三步:装盘食用,很Q弹,椰香浓郁。
制作小贴士:
1、马蹄粉要用纯正的,不好的马蹄粉不要做了。
2、小黄的熟浆不要太稠了,稠点但能流动的状态就可以了。
3、每次舀粉浆之前都要先搅拌均匀,因为粉会沉底的。
4、第一层和最后一层为小黄,不为别的,只为美观。
5、蒸到后面发现小白比小黄多那小白就多放点,这样就不会小黄用完了小白还剩下的问题。
6、建议彻底晾凉后再脱模,真的很方便脱模。
7、切的时候一定是从上往下一刀切,这样刀口才能平整,切忌来回切割。