最常做的菜就是炒芭蕉花，可以和很多其他蔬菜搭配，比如番茄、辣椒、茄子、豆豉等等，芭蕉花的口感类似鲜嫩的竹笋，香甜回味。
/ 黄花 /
春天里的田间地头，到处生长着嫩绿的黄花，腾冲人最喜欢采摘嫩绿花苞回家与糯米做成黄花粑粑了。
黄花粑粑还是许多腾冲人儿时的记忆，那时可不像现在有这么多零食，这味道独特，散发着淡淡清香的黄花粑粑算是百吃不厌的一种了。
凛冬过后，“吃春”既是一种安慰，亦是一种唤醒。味入舌尖、味蕾，一点一点，唤醒人全身心的知觉，开启的，便是新一年的生长、新一年的滋味。
春意盎然，让人无法不动心，更让人无法不动口，把鲜活的春天装进餐盘里，把短暂的春天吃进肚子里……
