春天，木兰花开满枝头，迎风摇曳，它不光长得好看，还可以吃。花瓣择洗净，拖面，麻油煎食至美，便成了木兰花酥。亦可切丝和蛋液一起调匀侯蒸熟，带有些许的苦涩，却是治疗鼻塞、鼻炎的一剂良药。
/ 构花 /
随着二月柔和的春风吹来，沉睡一冬的构树枝条次第醒来，摇曳着春天的气息，召唤着绿色的生命，吐露着柔弱的嫩芽，毛茸茸的小花也在一天天长大，而事实上，要大量吃这道菜还非得等到清明前后不可。
构花可用来拌面蒸、加豆豉西红柿炒或用米汤干腌菜煮等，入口微滑脆甜，有健胃、消食、滋补、止泻的功效。如果你在春天里来腾冲，一定要尝尝。
/ 芭蕉花 /
在腾冲常见的芭蕉花也是一种春日美味，芭蕉花像一个大苞米，它的花夹在缝隙里，取出小花食用，大一点的花要摘掉花蕊，不然会苦。芭蕉花做菜前，一般都要焯水断生，然后捏干水分，再进行下一步。
