有患者问我：“劳医生，我都只吃蔬菜了，为什么还皮肤不好？”
？？！我什么时候说过只吃蔬菜？？？？
“清淡饮食，不就是只吃蔬菜吗？”
......
来，朋友，我们再品一下。
清淡饮食 = 少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食。约等于“口味比较清淡”，约等于“广东菜”。
那是不是素食主义的饮食方式更好呢？
首先，素食主义者也分两种：
绝对的素食主义者仅仅食用植物，完全不吃肉类以及蛋奶等一切动物性产品；
不同的是，大多数素食主义者只放弃了畜禽肉和鱼，而依然食用禽蛋与奶制品。
然后，我们从人类和不同动物牙齿结构的角度，看看能不能解答这个问题。
猫科动物的犬齿与裂齿有助于它们捕获猎物，并在享用猎物时更容易将肉从骨头上撕咬下来。
母牛拥有发达的臼齿，有助于磨碎植物及其纤维。
而人类的牙齿是臼齿、门齿、犬齿混合组成。
这样来看，大自然与祖先为我们准备的一套杂食齿列。因此，只要不是过于偏食，在餐桌中加肉也是适合人体的。
当然，不可否认的，素食者与绝对素食者通常都是认真生活的人，他们大多数都很少抽烟，且十分关注自己的身体。
在饮食方面，绝对的素食者会选择富含植物纤维的食物和各种健康的蔬菜，不但有效降低了染上文明病的风险，还有助于避免罹患肥胖、高血脂、糖尿病、心血管疾病、痴呆、肠癌等疾病。
然而代价则是更容易出现古代不温饱的常见病：骨质疏松、皮肤湿疹、皮肤干燥、脱发、脆甲、嘴角开裂、粘膜病变等问题。
这么看来，无论你吃错还是吃少，都很容易患皮肤病。
对绝对的素食者来说，由于缺乏来自奶制品的钙和来自鱼类的 Ω -3脂肪酸，只能通过植物性的 α – 亚麻酸来获取，但正如之前所提到的，只有一小部分的 Ω – 亚麻酸会被人体转换，效率不是很高。
除此之外，由于拒绝来自深海鱼、禽蛋奶的维生素D，绝对的素食者需要接受充足的阳光照射，适当食用牛油果、鸡油菌、蘑菇。
但这些可能还是不够，还是会出现维生素D缺乏。
同样的，由于植物中所含的铁元素无法有效为人体所吸收，伴随绝对素食而来的还有缺锌、缺铁等问题。
其实就是，合理搭配，适度适量最为重要。
过分强调某方面，乃至绝对极端化，都会造成不良后果。
部分影响会直接反映在皮肤上，一些则只能由皮肤科医生隐约猜测。
因为皮肤症状通常是多方因素共同作用而成的，比如遗传、环境、生活压力、心理、饮食等。
说到遗传，临床上，经常还有人会问：“体质会改变吗？”
先聊一聊什么是体质呢？
体质，是中医的概念，是由先天遗传和后天获得所形成的。
人类个体在形态结构和功能活动方面所固有的、相对稳定的特性，与心理性格具有相关性。
个体体质的不同，表现为在生理状态下对外界刺激的反应和适应上的某些差异性，以及发病过程中对某些致病因子的易感性和疾病发展的倾向性。
所以，对体质的研究有助于分析疾病的发生和演变，为诊断和治疗疾病提供依据。
既然有后天获得的部分，就是我们可以努力改变的。
而西医近年来兴起的学科“表现遗传观”也很好地解释后天是可以改变体质的。
“表现遗传观”解释了在外界因素影响下，遗传物质中的基质如何被激活与切断，它解释了为何基因相同的物种，会拥有明显不同的外部特征，罹患不同疾病。
举例而言，通过改变维生素叶酸的剂量，可以完成改变克隆鼠的皮毛颜色与体型，从而导致，遗传物质完全一致的克隆鼠却看上去完全不一样。
空气质量其实很影响我们的基因表达。
一个人在乡下还是在城市中长大，对哮喘和过敏的发生都有着重要影响。
甚至药物与食品、皮肤上的菌落，都可以操纵我们的遗传物质。
这也是为什么现在的孩子比我们那一代长的病多了很多，儿科越来越忙的原因之一。
还有值得注意的是，对于还未出生的胎儿，其父母却早已开始影响他们的表达遗传信息。
父母的生活习惯会直接影响到胎儿的基因。
但同样的，不利的基因族系并不注定新生命的整个健康，可以通过健康合理的生活方式、健康的膳食搭配，将会为基因带来很大的积极影响。
同理，倘若选择天天熬夜等不健康、非理性的生活方式，则会恶化早期的错误基因编程，或是损坏原本完好的基因结构。
所以，不要嫌我天天要你们早睡觉、好好睡觉~~
我是可以让你变美的劳医生，关注我，我将持续为大家分享各种养生知识、分享真实病案，以及普及中医相关的小知识。
