大家都知道吃饺子代表着团圆，有些好的寓意，所以在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到金如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。下面我们来说下做饺子。
包以上三种饺子步骤：
1.准备好芹菜，韭黄，白菜，记住这三样切成细末后要挤掉一些水分。
2.葱、蒜、姜切末备用。
3.猪肉剁成泥，加入香油、胡椒粉、生抽、耗油朝一个方向充分搅打上劲。
4.然后分三种馅料包三种饺子，擀饺子皮。
5.取一张饺子皮放入手中，放入适量馅料。
6.将饺子皮对叠，在中间捏紧一处，再从右端逐渐捏向中间，同理，也从左端向中间捏严，捏成你喜欢的形状。
7.锅内加足量的水，烧开后用勺子搅动一下，再下饺子。然后用勺子推一下锅底，盖上锅盖，等到水再一次烧开，饺子浮上水面即可。
等饺子煮好就可以开吃了。
