香菜和什么东西最配,香菜和什么搭配营养最好

第一步：里脊肉切成丝以后，我们开始用最简单实用的方法腌制，肉中加入1勺水，1勺料酒去腥和干淀粉，抓匀以后，再加入半勺油，继续抓匀让料汁全部吸收到肉里，淀粉上浆，油锁住水分，这样处理过的肉类，再炒就不会老了，接下来再来处理一下，让它变的滑嫩。

第二步：锅中烧水，放进去两片姜烧开，转中小火，将腌制好的肉丝放进入滑散，全部变色后捞出控水备用。

第三步：香菜切段，去除多余的老叶子，姜和葱白切丝备用。

第四步：锅中放少许油，油温六成热后，加入葱丝、姜丝爆香，加入小半碗水，加入1勺料酒，适量的盐大火煮开。