桑葚清洗小妙招
准备食材：桑葚、食用碱、盐、面粉。
1.桑葚拿回来后，装入盆中，然后放在流动的水龙下，先冲洗一遍。
Tips：很多人拿回来第一步就是浸泡，这是不对的，先用流动的水冲洗一遍，可以减少桑葚表面的脏东西以及农药残留，在浸泡过程中可以减少二次污染。
2.找一个盆，里面放入温水，加入食用碱、盐，搅拌均匀静置一会。
Tips：用温水有利于食用碱、食盐化开，充分融合，食用碱有助于去除农药残留，盐可以起到*菌抑卵的作用。
3.把冲洗一遍的桑葚放入盆中，加入面粉轻轻晃动，让面粉与水充分融化，静置浸泡15分钟。
4.时间到后，用手轻轻拎着洗一下，然后再用清水冲洗一遍，这样桑葚就完成了。
==》【洗桑葚】技术总结
1.洗桑葚时蒂梗不要摘掉，不然在清洗时容易散，还会造成二次污染。
2.用温水加食用碱、盐、面粉浸泡桑葚时，水温30℃左右即可，太高桑葚熟了，就会失去脆感。
3.清洗桑葚时，不能揉、不能搓，只能用手拎着洗。
