菠萝不泡会有什么后果,菠萝不泡盐水会怎样

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-04 09:10:44

如今春暖花开迎来了春天,又到了菠萝大量上市的季节,不只是超市和水果店里有菠萝,就算在大街上也随处可见售卖菠萝的水果商人。很多人分不清菠萝和凤梨,虽然菠萝和凤梨外形非常的相似,但是凤梨的价格要比菠萝贵上不少。而且口感也比菠萝更香甜,菠萝稍微比凤梨酸涩一些。

菠萝不泡会有什么后果,菠萝不泡盐水会怎样(1)

以前每次买回菠萝都要用盐水泡一下,因为菠萝中含有一种菠萝酶,如果不浸泡一下的话会有种酸涩的感觉,影响口感。其实还有比用盐水浸泡菠萝更好的方法,非常的简单,而且效果比盐水更好,一起来看一下。

菠萝不泡会有什么后果,菠萝不泡盐水会怎样(2)

第一种是在切菠萝时去掉菠萝中的芯,因为如果菠萝有些生的话,中间的芯会更酸涩,非常影响口感。

第二种是代替盐水浸泡,准备一勺小苏打,苏打有万能的称号,生活中真是处处能用到。苏打是碱性的,能中和菠萝中菠萝酶,用苏打水浸泡的菠萝口味比用盐水泡更好。

浸泡的水最好使用凉白开,这样吃起来也会更干净和卫生。

菠萝不泡会有什么后果,菠萝不泡盐水会怎样(3)

浸泡的时间不宜过长,时间太长会稀释掉菠萝本身的味道,一般浸泡在半小时左右最佳。

在挑选菠萝时一定要注意,菠萝外部黄颜色较重的,说明成熟度已经很高了,这种菠萝适合直接食用。而比较青的菠萝说明还没有熟透,这种菠萝更适合做菜,所以不同的用途要挑选不同的菠萝。

好了今天的妙招分享完了,大家快试一下吧。

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