步骤十四：包完的韭菜盒子放在竹帘上。等到全捏好后，开始准备烙制。
步骤十五：平底锅或者电饼铛烧热，倒入玉米油刷匀，把韭菜盒子放在平底锅中，小火慢慢烙制，等到一面烙定型，然后翻面烙另一面，直到两面的颜色都变黄就可以出锅了。
出锅微微晾凉就可以吃了，趁热吃更香，千万不要烫到嘴。用褶皱花边捏出来的韭菜盒子边缘很牢靠，不用担心露馅的问题。
【小贴士】
1、和面的时候尽量用温水，温水和面面团更柔软，凉水和面面团不那么软，热水和面面团更软，但是延展性会变差，让面团筋性不好。
2、揉面团的时候如果不容易揉光滑，可以先放一旁醒发之后再揉，醒过之后面团更容易揉光滑。
3、调韭菜馅的时候一定要先放油，然后再放生抽和盐等调料，盐会把韭菜中的水分*出来，先放油可以锁住韭菜中的水分，让韭菜馅不容易出水。
4、在包韭菜盒子的时候尽量多捏一些褶皱，这样在吃的时候不容易露馅。
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