- 最开始，东北其实不种植水稻
“我的家在东北，松花江上啊，那里有满山遍野大豆高粱。”
正如这首耳熟能详的《家在东北》歌词所讲的一样，最初我们东北地区吃高粱、吃小米、吃面，唯独不吃大米。
因为水稻喜高温，对水资源比较依赖，而北方由于纬度较高，气候条件很难达到水稻生长的要求，所以多种植小麦等农作物。尤其是东北地区，虽然日照比较充足，但气候寒冷，江南的水稻品种大多是无法适应这样的生存条件，所以刚开始很少有人会想到在东北地区种植水稻。
- 特殊历史原因
水稻一直是亚洲人的主食之一，但并不是所有国家都像我国这样地大物博，有那么多的粮食可供选择。离我国东北地区不远的朝鲜和日本，由于土地资源缺乏，寸土寸金，为了养活更多的人口，不得不想尽一切办法提高水稻产量，因此他们花费了大量人力物力，最终培育除了抗旱属性的水稻品种。
东北地区的大米最初是由朝鲜传入我国东北的。
鸦片战争后，清政府为了增加收入，默许属国朝鲜农民来东北种植水稻。但是，由于气候和种植面积等原因，朝鲜农民在东北种植水稻一直不太成功，这一现象直到日俄战争之后才发生改变。
1900年，俄罗斯利用参加八国联军镇压义和团运动之机，派兵占领中国东北三省，清政府为了东北主权，便邀请日本一起攻打俄国。战争过后，日俄瓜分了俄在东北修建的铁路。后来，日本开始组织民众开发东北，最早这批人被称为“开拓团”，他们大多数来自日本的北海道，由于这里的水稻比较适合在我国东北种植，再加上各种农田水利设施的修建，东北地区的水稻种植开始步入正轨。
- 东北大米的优势
自从东北地区开始种植水稻，东北大米因为其突出的特点，在激烈的市场竞争中逐渐占据优势。
生长期长：这是是东北米好吃的主要因素。由于东北地区纬度较高，光照和温度不如南方充足，所以适合水稻生长的时期比较短暂，但也正是因为由于一年一收，水稻生长期长，才使得大米有充足的时间积累营养。
昼夜温差大：正如新疆的瓜果甜，东北地区昼夜温差大，给大米自身的营养积累提供了便利的条件。
病虫害少：农作物生长最大的天敌就是各种害虫，和南方的暖湿气候相比，北方干燥寒冷的气候不易滋生害虫，这有利于米的自然生长，而农药使用的减少，也使得东北米更健康。
市面上北方大米居多，那南方稻米去哪了？大家都知道品牌效应，好的品牌在产品宣传中效果更明显，能给人留下更深刻的印象，有利于激发消费者的购买*。
在这一方面，东北大米优势明显：在全国优质稻（粳稻）品种食味品质鉴评金奖活动中，我们常说的五常大米等东北大米，已经连续三届榜上有名；另外据相关机构统计，目前东北大米市场份额占到了全国市场的25%左右。
