想吃面包不用出去买,1碗面2个鸡蛋,不用烤箱,香甜松软,真好吃。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。已经宅在家中14天了,年前备足了年货,所以也一直没出门,每天换着花样做做饭、追追剧过得很充实。今天家人想吃面包了,那必须有求必应,看到大家都在学做凉皮、麻花、猫耳朵,那就分享个最简单的面包做法,不需要烤箱的懒人面包,香甜松软,营养丰富,一起来看看具体怎么做的吧。
懒人面包需要准备的食材:面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、红豆
具体做法:
第一步:盆中加入大约200克面粉,打入两个母鸡蛋,加2克酵母粉,30克白糖,(甜度根据自己口味添加)倒入温牛奶,一边倒一边搅拌,全部变成棉絮后,接着倒入10克食用油,再下手揉成光滑的面团,盖上盖子,放到温暖的地方发酵至两倍大。
第二步:发面的过程准备下馅料,把红豆放入高压锅中,加少量水,倒入适量冰糖煮烂,趁热用勺子压成红豆泥放凉备用,这就和买的红豆沙味道一样,自己煮口感会更香。一次可以多做一些,凉透后装保鲜盒放冰箱冷藏,烙饼或者蒸馒头的时候可以做夹馅,香甜软糯又营养。
第三步:面团醒发好,案板上抹上一层油,把面团揉光滑,用刀从中间切开,一分为二。把两块面分别按成饼皮,放入凉透的豆沙馅,像包包子一样捏紧压扁,用擀面杖擀成长条。