做法：
1.豆角择洗干净掰成小段（水分控干），葱切花，蒜切末，辣椒掰碎。
2.锅里倒油，油6成热后，下入晾*豆角中火炸约5分钟，表面变皱了捞出滤油。
3.接下来，把锅内多余的油倒出，锅内留少许底油，下10粒花椒出香味，加2勺郫县豆瓣酱，放入猪肉馅，炒至肉馅变焦，放入辣椒碎和葱花蒜末，炒匀
4.倒入炸好的豆角，放1勺盐和半勺糖，翻炒均匀出锅装盘！
04.醋溜白菜（做法简单，酸辣开胃超下饭）！食材准备：白菜1颗约400克、干辣椒5个、香葱末、蒜末、姜片 、玉米淀粉少许；
酱料汁部分：生抽 2勺、蚝油1勺、海鲜酱半勺、陈醋2勺、白砂糖1勺、盐少许；
做法步骤：
1.白菜中间切开，片片儿，洗净后备用。
2.热锅凉油，油烧热后入香葱末、蒜末、干辣椒爆香后，放入白菜，翻炒至软。
3.倒入事先备好的调料汁，炒一分钟。再淋水淀粉（玉米淀粉与水的比例1:1），继续炒至酱汁炒浓稠即可出锅。
05.喷香诱人，入口即化的红烧肉！食材准备：五花肉1斤、姜4片、葱半根、冰糖5小块、八角3个、香叶3片、生抽2勺、老抽2勺、盐适量；
制作方法：
1.五花肉切块（每一块中要有肥有瘦，带皮切不要切断），冷水下锅 ，并加入生姜2片、葱2段、料酒2勺，少许盐，冷水煮开后撇开浮沫将肉捞出。
2.锅热后，直接把肉放进去煎（五花肉自带流油所以不用放油哦）然后小火将肉煎到肉微黄时，再放入冰糖、中火翻炒，二者融合均匀后，再倒入老抽/料酒各两勺，然后放入葱段，2片姜、3个八角、2片香叶，翻炒两分钟。
3.接着加入开水！超过一点肉的高度（水要一次性加足了）大火烧开后盖盖子转小火慢炖40分钟左右，出锅前15分钟加入适量盐，等待收汁就ok啦！
06.比肉还好吃鱼香杏鲍菇食材准备：杏鲍菇中等大小四个、 胡萝 三分之一个、木耳 泡发后一小把、剁椒 半勺、郫县豆瓣酱 半勺 、姜 一小块、蒜 两瓣 、米醋 一勺、生抽 一勺、老抽 半勺、耗油 半勺、糖 一勺、水淀粉 一勺；
