第八道硬菜：油炸花生米
制作方法：1.将花生米清洗干净，后晾干水分。2.锅内加油，凉油放入花生米，油不用太多，刚刚没过花生米即可。3.小火慢炸，直到没有霹雳吧啦的声音时，关火取出放凉。
放凉以后的花生米，放入一个食品袋内，密封保存，十天半个月还是脆的，家里来客人时盛一盘，撒点盐或者白糖，即可上桌啦，这道油炸花生米是最受欢迎的一道下酒菜，不接受反驳。
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