琵琶腿家常做法不辣,琵琶腿家常做法

8.接着放豆瓣酱，炒出红油和香气。

有泡椒的可以放入泡椒哦。这里我用豆瓣酱代替。

9.炒出红油后，放青椒，小米椒，葱姜蒜一起翻炒。

注意：辣椒要在锅里炒的时间足够长，不然会油“生辣”味，而不是香辣味。

10.最后倒入调好的酱汁。

注意：酱汁在倒入锅里前要搅拌一下，不然淀粉沉底。

11.炒匀至汤汁全部包裹在食材上，就可以出锅了。

有米醋的，这时候加入1勺米醋，提升香气，让菜味更加浓郁！