紫薯泥做法大全家庭版,紫薯泥的简单做法窍门

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-07 14:55:31

❷ 揪一坨,搓圆再压扁。包入可以拉丝的马苏里奶酪,包紧收口,再轻轻压成饼状。

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❸ 可以再表面沾上白芝麻,蒸锅烧开后,蒸15分钟左右,完成~

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▲ 忘记沾芝麻,而且加了太多芝士,紫薯饼撑“吐”了

软软糯糯的紫薯糯米饼,配上拉丝的奶酪,味道清甜,奶香浓郁,太美好啦。

TIPS:做的时候可以少量多次,根据面团状态调整牛奶和糯米粉的用量,基本是可以捏成形的程度就好啦,糯米粉多一点口感更好,也不容易撑破~

5、鸡蛋紫薯卷

✓早餐 ✓便当

难度 ★★★★★

馅料:紫薯蒸熟压成泥,加牛奶或温水拌均。

饼皮:鸡蛋 小麦粉(中筋面粉) 牛奶

参考用量:2枚鸡蛋,大约需要20g面粉,10ml牛奶。面粉慢慢往里,到能够调成稠糊状的程度就好。也可以直接做一张蛋饼,只是容易破不太好卷。

步骤:

❶ 鸡蛋、小麦粉和牛奶,搅拌成可以成形的浓稠糊状。倒进不粘锅,中小火单面烙,等到表面凝固时,关火。

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❷ 将紫薯泥均匀铺满蛋皮,从一侧卷起来,利用余温继续加热。

❸ 蛋卷装盘,均匀切段,完成~

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