3、炒锅烧热，放入食用油，下葱末与蒜末爆香。
4、放入焯过水的白菜花与胡萝卜片，翻炒均匀，放入食盐再炒匀。胡萝卜与白菜花本已焯熟，回锅中只为增味，不能再长时间炒制，入锅翻炒几下就要放调味料。
5、盐放完后，淋入生抽提鲜。炒匀就可以关火。焯过水的菜非常容易入味，关火前放入盐等调味料，混匀后味道就出来了，特别清爽好吃，最适合上火的时候食用。
胡萝卜白菜花出锅，好吃无异味，虽然只是不放肉的素炒，但孩子们都喜欢，我家的和身边朋友的孩子，没有一个不喜欢这道菜的，都爱吃，您家的孩子如果上火了，就少给他吃点肉，但要保证维生素C等丰富的营养，那就给做一道这菜来吃吧！
