二姐心得之煮干面条，直接下锅煮是错的！大厨教您一招欢迎大家观看二姐这篇煮干面条，直接下锅是错的！大厨教您一招的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
我们经常会给家人吃面条，不管是打卤面还是拌面，大家都觉得湿面条的口感比较好。但干面条的优点就是非常方便储存，所以很多朋友在家也会备一些干面条。湿面条做起来比较麻烦，但外面卖的湿面条可能会有添加，所以随时吃到新鲜的湿面条其实比较困难。对此二姐问了下朋友的亲戚大厨，大厨教您我们煮干面条的时候用上小妙招，这样我们做出来的干面条就和湿面条煮出来的口感一样了。这样我们既能选择干面条并且长时间的存放，也能让干面条吃出来的口感和湿的新鲜面条一样了，那么我们来说一下详细做法吧。
大厨教您一招，煮的干面条和湿的新鲜面条一样1、在锅中烧水，随后我们加上一勺的食盐，先将食盐和锅中水搅拌均匀。
2、随后我们将食用油放到锅中，同样也是搅拌均匀一些。
3、等锅中水稍微冒气泡之后，我们就可以将干面条放到锅中，这样防止干面条外表的淀粉与热水接触容易出现粘连的问题。
4、这时候我们将面条放到锅中之后，不能一直煮。我们需要搅拌面条防止出现成坨的问题，可以在里面加上一点清水，这样防止锅中温度太高容易将面条团成一坨。
