5、将面条煮好之后，我们将面条捞出来放到装着清水的盆中。然后浸泡一分钟之后，我们就可以将面条捞出来，这样做出来的面条有弹性还不会粘到一块了。
6、随后我们加上一勺的熟油，然后将油和面条搅拌到一起，这样做好的面条根根分明还特好吃。
7、将熟油和面条都搅拌均匀，这样做好的干面条就和刚做好的湿的新鲜面条一个味道了。大家看下二姐做好的煮面条的效果，这时候我们用煮好的干面条配上我们做好的炸酱，一道美味的酱面就做好了，吃起来劲道爽滑还可口，和新鲜的湿面条一个味道。
因此通过上面的文章，我们就知道其实煮干面条要想和鲜的湿面条一个味道，其实是可以做到的，其中几个主要的步骤我们来总结下。首先加上食盐和少许的食用油，这样增加面条的韧性并且防止粘连，另外煮干面条的时候不能直接开水下锅，这也是我们做干面条和新鲜湿面条下锅的时候需要注意的差别。另外过一下凉水之后，再放上一点熟油能减少面条成坨的问题，并且加上熟油会没有油腥味，在搅拌之后吃起来的口感也更好吃一些。
以上就是二姐写的关于煮干面条，直接下锅是错的！大厨教您一招的文章。欢迎大家关注二姐和我交流！
