凉皮儿怎么做又筋道又好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-07 20:21:03

5、锅中烧水,家里没有专门做凉皮的托盘,我们就用盆来做,将盆清洗干净,去除水分,然后刷一层油,然后放一勺面糊,放入锅里面,先等个十秒钟,底部定型之后再晃均匀,盖上盖子蒸一两分钟,时间到了取出来,然后放入凉水中,凉透之后揭下来,这样重复将凉皮全部做好

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6、将凉皮切成条,盛入盆中,将蒸好的面筋切成块,黄瓜切成丝,香菜切成段

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7、下面我们调一下料汁,将蒜拍一下,剁成末,放点香醋,生抽,十三香,来点鸡精粉,放一勺盐,倒点香油,再加点凉开水,搅拌均匀

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8、将调好的料汁倒入盆中,倒点辣椒油,放点芝麻酱,搅拌均匀即可

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