野生的蒜苗怎么吃,蒜苗怎么样生吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-07 21:26:59

野生的蒜苗怎么吃,蒜苗怎么样生吃(1)

今天来介绍一种宁波小海鲜:叽咕。没尝过的人肯定会问:什么是叽咕?是一种海鲜?我还以为是讲话叽哩咕噜呢!

叽咕是一种像鱿鱼,又不是鱿鱼,个头小,长不大,但绝对是原生态野生的海鲜,最最关键的是它比鱿鱼脆,口感嫩,味道好。

平时菜场很难看到有叽咕卖,大多数是鱿鱼,我吃到的大多数是去象山、宁海或舟山,餐馆里会看到红烧叽咕,经常会去点,鱿鱼乌贼那是肉厚,而叽咕吃的就是它的一口脆嫩。

这天去菜场看到居然有叽咕卖,而且特别新鲜,凑近了看半透明的,还闪闪发光,连忙称了半斤,40元一斤,称了20元。

野生的蒜苗怎么吃,蒜苗怎么样生吃(2)

问摊位上的阿婆,怎么处理啊?她教我:眼睛这里剪剪掉,里面有黑色的水,肚子里有根透明的骨头,抽抽掉,焯个水,配上韭菜或者青蒜,炒几下就能吃了,香得很呢!

等我付完钱,她还一个劲叮嘱我:这叽咕那么小,嫩得很,肚子里也干净,整个就可以吃,千万不要给它开膛破肚哦!

我说不会,我还嫌麻烦呢!

野生的蒜苗怎么吃,蒜苗怎么样生吃(3)

回到家,配了两根青蒜,依样画葫芦地做了出来,临出锅还淋了一点醋进去,那鲜香滋味没得说,加了勺醋更去腥解腻,开胃得很。

那天中午做了好几个菜,我就尽吃这碗菜了,下次碰到无论如何要再买点来尝尝!

野生的蒜苗怎么吃,蒜苗怎么样生吃(4)

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